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中药入菜保健康 教你中药怎样入菜最祛病

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  在做饭时,会将一些具有药效作用的中药放入汤中或菜中。中药入菜可强身健体、祛百病。然而,中药怎样入菜还能达到祛病健体之功效呢?中药入菜时又要注意哪些问题呢?下面我们为您介绍四种中药入菜的宜与忌。
  补血:饭中放点枸杞
  功效:补血及明目,有助降血糖、血压、胆固醇。
  宜:可加入汤品或菜肴,易腹泻虚寒体质,建议搭配温性、热性食物入菜;易便秘燥热体质,应搭配寒、凉性食物,汤品或菜肴快做成后再加。
  忌:勿单独服用,以免虚寒者愈寒、燥热者愈热。
  温阳:饭中放点核桃
  功效:补肾助阳、润肠。
  宜:可加入汤品或菜肴,建议与寒性、凉性食物一起入菜,如核桃烩百合,汤品或菜肴做成后再放入核桃。
  忌:易口烂的燥热体质者,勿单独食用核桃。
  补气:饭中放点黄芪
  功效:强心、提升阳气,可预防感冒、增强免疫。
  宜:较适合用于汤品,将黄芪与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟,建议搭配寒性、凉性食物,如黄芪冬瓜汤。
  忌:便秘燥热者不宜。
  滋阴:饭中放点黄精
  功效:可润肺止咳、滋补脾胃,具有凉润作用。
  宜:较适合用于汤品,将黄精与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟,建议搭配温性、热性食物,如黄精鸡汤。
  忌:因性质寒凉,较适合燥热体质者。
(责任编辑:徐蓓蓓)

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